おいしい♪簡単にできる☆すじこのしょう油漬け レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 生すじこ 1腹
- しょう油 カップ1/2
- みりん カップ1/4
作り方
-
1
なべに５０℃ぐらいのお湯をわかして、すじこを入れます。
皮が白っぽくなるので、さえばしでぐるぐるかき混ぜてください。 -
2
さえばしに薄皮がまとわりついてくるので、取り除きます。
けっこう乱暴にやっても、すじこはくずれません。 - 3 ほとんど薄皮がとれたら、ざるにあげてください。なべに水を入れてすじこを入れ、残っている薄皮をとり、ざるにあげます。
-
4
保存容器にしょう油とみりんを合わせて、そこに③を入れてください。そして冷蔵庫で保存してください。
3時間ぐらいでおいしく食べれます♪
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海風1202
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あつばぁ Kitchen
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