ささがきごぼうと大豆のひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきはたっぷりの水に30分以上浸して戻し、その後茹でこぼしザルにあげておきます。(こうすることでひじきに含まれるヒ素の90%を取り除くことができるそうです)

2. 2

   ごぼうは細かめのささがききにします。

3. 3

   人参は2〜3cm長さのせん切りにします。

4. 4

   鍋にサラダ油を熱し、ごぼうと人参を炒めます。

5. 5

   ひじきを加え、さらに炒めます。

6. 6

   ◎の調味料と大豆を加え中火で煮ます。

7. 7

   4〜5分煮て、煮汁が煮詰まったら火を止めます。

8. 8

   出来上がりです‼︎