簡単‼︎美味しい‼︎カツオの漬け丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- カツオ(刺身用) 300g
- みりん 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- 生姜(おろしておく) 30g
- みょうが ２〜３本
- 大葉 ５〜６枚
- ごはん 2皿分
- 卵黄 2個分
- いりごま 少々
作り方
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1
みりんは600Wのレンジで１分ほど加熱して煮切ります。
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2
１のみりんに醤油とおろし生姜を合わせておきます。
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3
カツオは食べやすい大きさに切ります。
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4
カツオをボウルに入れ２の漬けだれも加えて30分ほど漬けておきます。
-
5
みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
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6
４にみょうがと大葉を手でちぎって加え和えます。
-
7
器にごはんを盛り６の余分な漬け汁を切ってのせます。卵黄をのせ、いりごまをふります。お好みで、もみのりを散らします。
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- 簡単 漬け丼 お造り レンジで煮切りみりん
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