まぐろとアボカドのたたき山かけ レシピ・作り方
材料（3人分）
- まぐろ(刺身用) 100g
- アボカド 1個
- レモン汁(アボカドの色止め用) 少々
- 大葉 ３枚
- 長芋 60g
- オクラ(茹でたもの) 1本
- 塩 少々
- ◎だし醤油 大さじ1
- ◎わさび 少々
作り方
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1
まぐろは１〜２cmの角切りにします。
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2
アボカドは半分に割って種を取り、皮を剥いてまぐろと同じくらいの大きさに切り、色止めにレモンを絞り、混ぜておきます。
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3
ボウルにまぐろ、アボカド、大葉を手でちぎって入れ、◎だし醤油に◎わさびを溶いたものを加え和えます。
-
4
まな板の上にクッキングペーパーを敷いて、山芋とオクラを一緒にたたいて粗めに刻み、塩少々で薄い味を付けておきます。
-
5
器に３を３等分して盛りつけます。
-
6
５の上に４をのせて出来上がりです。
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