白だしだけで美味しい茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 小松菜、カニカマ、しめじを一口サイズに切る
- 2 卵をよく混ぜる
-
3
卵、だし、水をよく混ぜる
ここで味見をして白だしでととのえる - 4 ザルでこす
- 5 器に卵液を入れて小松菜、しめじ、カニカマを加える
-
6
中弱火の蒸し器で１５～２０分様子を見ながらゆらすとフルフルっとなるまで蒸す
蒸しすぎ注意！
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あつあつ茶碗蒸し
白だしは物によって塩分が違うので
味をみながら加減します