にら焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 にらは固い根の部分は落とし、２ｃｍ長さくらいに切る。
2. 2 ボールに薄力粉、水、だしの素を合わせる。いつも目分量なんですが、粉より水の方がやや多め、お好み焼きやチヂミくらいのとろみになるように溶いてます。
3. 3 フライパンに油（大１くらい）をよくなじませ、お玉２杯分くらいの②を大きく伸ばす。
4. 4 にらをまんべんなく生地の上に広げ、ひっくり返す。あまり待たなくてもすぐ焼けます。薄いので。
5. 5 にらも火が通ったら皿に取る。とんかつソースを塗り広げ、かつおぶし、マヨネーズをのせたら完成。

   

6. 6 これを繰り返す。
   この分量で４～５枚くらい焼けます。