美味しい☆サクっと衣のフライドチキン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 手羽元 １２本
- キャノーラ油 適量
- a)
- 塩 小さじ１強
- 中華あじ 小さじ１
- 醤油 小さじ４
- 酒 小さじ４
- オイスターソース 小さじ１
- しょうが（チューブ） 小さじ１
- にんにく（チューブ） 小さじ１弱
- 粗挽きこしょう ８～１０振り
- カレー粉 ４振り
- ガラムマサラ ６振り
- クミン ５振り
- ナツメグ ４振り
- ごま油 小さじ１
- たまご １個
- b)
- 片栗粉・小麦粉 各大さじ２
- c)
- 小麦粉 大さじ４
- 片栗粉 大さじ２
作り方
-
1
ビニール袋に手羽元・a)をいれよく揉む。
-
2
b)を加えよく揉み、空気を抜いてビニールの口をしばる。
冷蔵庫で一晩寝かす。
-
3
ボウルにc)をいれ、よく混ぜ合わせる。
②をいれまぶす。
-
4
熱した油に③をいれ、途中少し火を弱め、じっくり火をとおす。
８分どおり火がとおれば一旦油から上げる。
-
5
油を高温にし④を戻しいれ、こんがり揚がれば油をよくきる。
-
6
お皿に盛りつけできあがり。
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関連情報
- 料理名
- フライドチキン
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2022/06/24 02:50
自家製カレーに載せて頂きました(〃´∪｀〃)ゞめっちゃサクっとジューシーに仕上がって大満足です( ´艸｀)家族にも好評やったので、またぜひ作ります☆彡 -
aurora 3322112015/11/12 20:24
本格的な味でとっても美味しくできました。ごちそうさまでした(^^)
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