野菜のとろろ山掛け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 人参 1/2本
- 枝豆 大匙3
- 粒コーン 大匙3
- ハンペン 1/2枚
- とろろ（パック入り） 大匙6
- 濃縮だし 大匙1
- わさび 少々
作り方
-
1
人参を洗って、皮とヘタを取り6～7mmのさいころに切る。
枝豆を莢付きのままと人参を鍋に入れヒタヒタの水を入れ、弱火で煮る。（水分量外）
-
2
枝豆がゆで上がったら、莢から出しコーンを加えて煮る。水が少なくなったら濃縮出汁を入れる。
-
3
煮詰まる前に6～7mmのさいころに切ったハンペンを加え、軽く混ぜ合わせて火を止め、、器に盛りとろろをかけてわさびを乗せて出来上がり。
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