ヤングコーンとアイスプラントのそうめん レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- そうめん ２束
- 生ヤングコーン（小） ２本
- 醤油 小匙１/２
- 砂糖 小匙１/２
- バター ２～３ｇ
- アイスプラント １枝
- きゅうり １/４本
- 大葉 ２～３枚
- 焼き海苔 適宜
- そうめんつゆ（濃縮） 大匙２～
作り方
-
1
ヤングコーンは皮を剥き、バターを入れたフライパンでこんがりと焼き、
（途中蓋をして蒸すと早い）醤油と砂糖をからめる。 -
2
鍋に湯を沸かし、煮立ったら、そうめんをばらっと回しいれ、かき混ぜ、袋表示に従い、茹でる。
大体４分位で茹で上がるので、冷水に取り、冷やす。 -
3
そうめんを器に入れて、
１ｃｍ程度に輪切りにしたコーンをいれ、洗ったアイスプラントを一口程度にちぎっていれ、細切りにしたきゅうりと大葉をいれる。 -
4
細く切った焼き海苔をのせて、めんつゆは、好みの濃さに浄水で希釈して
つけつゆにする。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
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