海老餅と芹の吸い物 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 海老入り餅 １～２個
- 芹 ３～５本
- 白だしつゆ ４０ｍｌ
- 水 ３００ｍｌ
- 料理酒 大匙１
作り方
-
1
ガスコンロに餅焼き網をのせて、お餅を中火で、気長に焼く。
その間に芹を洗い、３cm程度に刻んでおく。 -
2
水と白だしと酒をいれて、鍋を火にかけて温める。
お餅が焼けたら、出汁の鍋に芹の茎、餅、芹の葉をいれて、少し、蒸らして椀に盛る。
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- 料理名
- お餅入り澄まし汁
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