ミネストローネ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ベーコンは２cm幅くらいに切る。
玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは１cm角くらいのサイコロ状に切る。 - 2 鍋にオリーブオイルかサラダ油を引き、ベーコンを炒め、火が通ったらほかの野菜もすべて投入。
- 3 全体に油が回るまで炒める。
- 4 水、トマト缶、コンソメを入れ強火に。煮立ったら弱火にして蓋をし２０分煮込む。
-
5
具材がやわらかくなったら完成。
盛り付けてパセリを散らしてどうぞ。 - 6 煮込み時間２０分で野菜が柔らかくなるくらい、それ以上煮込めば野菜の旨みが出て美味しいですが、野菜のゴロゴロ感は減ってきます。
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- カテゴリ
- トマトスープ
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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