ポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに油を引き、細くくしぎりした玉ねぎを入れてしんなりするまで焦がさないように炒める。

   

2. 2 じゃがいもを6等分くらいに切り、水にさらす。耐熱容器かスチームケースにじゃがいもを入れ、水少々入れて蓋し、600wのレンジで5分ほど加熱する。串が通るくらいやわらかくなるまで。

   

3. 3 ①のフライパンに②を加えマーガリンを入れて溶かし、弱火にしてから小麦粉も入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。牛乳も加える。

   

4. 4 コンソメ、塩、コショウで調味。
   とろみがつくまで中火で混ぜながら煮る。
   後でチーズの塩味も加わるので味はうすめがいいです。

   

5. 5 耐熱容器に入れ、溶けるチーズをのせる。
   パン粉、粉チーズもその上にまぶす。

   

6. 6 ２００度のオーブンで焦がさないように約２０分焼き色がつくまで焼く。
   今回は量を多めに作ったのでオーブンですが、少量ならトースターで１５分焼いてもOK

   

7. 7 きれいな焼き色が付いたら完成。