牛すじでおいしい！我が家のおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき３ｃｍ厚さの輪切りに。煮込み時間を少なくしたい場合は小さめの乱切りでも。

2. 2

   卵は固ゆでにしておく。こんにゃくも好みの大きさに切る。
   じゃがいもは皮をむく。

3. 3

   大きめの鍋に●の材料を入れて煮立たせ、全ての具材を入れる。

4. 4

   牛すじはアクがたくさん出るのでこまめにアク取りし、煮汁が少ないようなら水を少し足す。

5. 5

   具材全てに火が通り、じゃがいも、大根がやわらかくなるまで弱めの中火でゆっくり煮込む。

6. 6

   今回は２時間弱煮ました。