冷やし中華を豪華に！肉味噌のせ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
■肉味噌を作る
フライパンに油を引き、２cm角に切ったナスを入れよく炒める。 - 2 ナスに火が通ったらにんにく、生姜のみじん切りを加え、更にひき肉を入れて軽く炒めて、色が変わりかけたら肉味噌の材料残りをすべて入れる。
-
3
強めの中火で煮詰めて煮汁が少なくなったら火を止め冷ます。
- 4 冷やし中華のタレの材料を全て合わせておく。
- 5 具材を食べやすい大きさに切り、中華麺を２分ほど茹でて湯切りし、水でもみ洗いし、よく水を切ってから皿に麺を盛り付ける。
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6
準備した具材、肉味噌をのせ、タレをかけたら完成。
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- カテゴリ
- 冷やし中華
- 料理名
- 冷やし中華
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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菊丸330974082019/08/19 14:37
休日のランチです。好評でした。
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