炊飯器であんこ レシピ・作り方
材料（約250g人分）
- 小豆 75g
- 砂糖 75g
- 最初に入れる水 400ml
- 追加で入れる水 100ml
- 塩 少々
作り方
- 1 小豆を洗って炊飯器に入れ、水を加えて普通に炊飯
- 2 炊きあがったら砂糖を加えて溶かす。
- 3 砂糖が溶けたら小豆が隠れるくらい水を追加して普通に炊飯。
- 4 炊きあがったら塩を加え、保温状態のまま杓文字でかき混ぜる。（我が家の炊飯器で約10分）
- 5 ポテッとしたら出来上がり
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- 小豆あん
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質問ありがとうございます。小豆は水に浸さなくても軽く洗ってそのまま投入で大丈夫ですよ。
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質問なんですが、炊飯器に投入する小豆は、前日から水に浸しておいたものなんですか？乾燥したままでよいのですか？
小豆１／２カップ
砂糖１／２カップ
最初の水２カップ
追加の水１／２カップ
塩 小さじ１
我が家の骨董品な炊飯器でもできました