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かぼちゃと大根のそぼろあんかけレシピ・作り方

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かぼちゃの甘味がほんとに美味しくて、ついつい食べすぎちゃいます！
秋に食べたい一品です♪

みんながつくった数 7件

材料（2～3人分）

かぼちゃ: 200～250g

大根: 5cm位

ひき肉: 100g

だし汁: 250g

しょう油: 大さじ1

みりん: 大さじ1

酒: 大さじ1

万能ねぎ: 少々

生姜: 1/2片

片栗粉: 大さじ1

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作り方

1

かぼちゃは一口大に、大根は薄切りに切る。
耐熱皿にかぼちゃをのせ、レンジで3分ほど加熱する。
生姜はすりおろす。
2

鍋にだし汁、ひき肉を入れ、中火で煮る。
煮立ったらアクをとり、大根・かぼちゃを入れる。
3

大根が柔らかくなったら、しょう油・酒・みりん・生姜を加える。
4

水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
お皿に盛り、ねぎを散らして完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レンジでかぼちゃを加熱し過ぎると、鍋に入れたとき崩れるので3分位がちょうどいいと思います。(ラップか蓋をしてください)

きっかけ

家にあった食材でそぼろ煮を作ったら美味しくできました♪

公開日：2011/09/26

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関連情報

カテゴリ: かぼちゃ合い挽き肉

関連キーワード: かぼちゃ大根そぼろひき肉

料理名: かぼちゃと大根のそぼろあんかけ

このレシピを作ったユーザ

yuriko*cafe 簡単で美味しいレシピを作っています♪ 身体に優しいごはん美味しくいただきます☆

つくったよレポート（ 5 件）

2021/06/02 14:26

お出汁のあじをベースにほんのり生姜が効いて、おいしかったです。ちょっとかぼちゃが煮溶けてしまったけど、全体に甘みがついてこれはこれであり！

じゃんじゃん0813

2020/11/07 01:00

大根は下茹で(15分)して、砂糖としめじを加えましたー。今回は余ってたあご出汁を使ったので、次は白出汁で作ってみます。

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