ぜいたく肉うどんレシピ・作り方

Name: ぜいたく肉うどん
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 茹でうどん ２玉; めんつゆ 大２; 水 ４００cc; 温泉卵 ２個; ■肉炒め; 牛肉（こま切れ、切り落としなんでも） １００g; ごぼう １/2本; 水 ７０cc; しょうゆ 大２; 砂糖、みりん 各大１; ■山菜炒め; 山菜の水煮 １/２袋; うすあげ １/2; にんにく １かけ; トウバンジャン ３cm

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約30分
500円前後

cota.cota

ちょっと手間が掛かりますがスタミナつきます！

材料（２人分）

茹でうどん: ２玉

めんつゆ: 大２

水: ４００cc

温泉卵: ２個

■肉炒め

牛肉（こま切れ、切り落としなんでも）: １００g

ごぼう: １/2本

水: ７０cc

しょうゆ: 大２

砂糖、みりん: 各大１

■山菜炒め

山菜の水煮: １/２袋

うすあげ: １/2

にんにく: １かけ

トウバンジャン: ３cm

作り方

1

■牛肉炒め
フライパンにサラダ油を敷き牛肉、ささがきのごぼうを入れ炒める。
水、しょうゆ、さとう、みりんを入れ水分がなくなるまで煮詰める。
2

■山菜炒め
別のフライパンにサラダ油を敷き、にんにくスライスを入れる。細く切った薄揚げ、水切りした山菜をいれ炒める。
トウバンジャンをいれ全体にからめる。
3

めんつゆ、水を鍋に沸かし、茹でうどんを入れ、ほぐれてやわらかくなったら器に入れる。
4

①②をうどんにのせ、温泉卵をのせたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夫考案

公開日：2011/09/18

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このレシピを作ったユーザ

cota.cota ✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣ 実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。　　　　　　　　　　　☆★☆★☆★☆★☆★