水なし！ミルクカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボールにサイコロ状に切ったなす、じゃがいも、にんじんを入れてふんわりラップをして６００wのレンジで５分加熱。

   

2. 2 ししとう、かぼちゃスライスは油を敷いたフライパンで炒めておく。

   

3. 3 フライパンにスライスしたにんにくとサラダ油（大１）を入れ火にかけてにんにくがきつね色になるまで炒め、にんにくは取り出す。
4. 4 同じフライパンにしょうがのみじん切り、玉ねぎを入れ半透明になるまで炒める。
   ①の野菜も汁ごと加えて軽く炒める。

   

5. 5 小さめに切った鶏肉も加え、鶏肉に火が通るまでよく炒める。

   

6. 6 塩、コショウ、コンソメ、カレー粉を入れ、混ぜる。
   弱火にしてバターを入れ、溶けたら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
7. 7 牛乳を２，３回に分けて全体になじませながら入れる。

   

8. 8 ３分ほど強めの中火で煮込んだら完成。
9. 9 ご飯は白ごはんでも十分おいしいんですが今回はバターライスにパセリを入れて合わせました。
   
   あ、パセリなかったんでにんじんの葉をみじん切りして代用してます
   (´ε｀；)

   

10. 10 カレールーでも美味しくできますが、色の白っぽさを残したかったのでカレー粉を使いました。