ごろごろかぼちゃとひき肉の春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを約１～２cm角のサイコロ状に切る。皮ごと。

   

2. 2 フライパンにマーガリンを溶かし、かぼちゃを入れてさっと強めの中火で炒め、蓋をして約５分弱火で蒸し焼き。

   

3. 3 かぼちゃが少し柔らかくなったら、ミンチを入れ塩、コショウして肉の色が変わるまで炒める。

   

4. 4 肉に火が通ったら火を止め、冷めるまで置いておく。

   

5. 5 春巻きの皮で巻きます。
   
   使う１０分前に春巻きの皮を冷蔵庫から出しておく。
   等分ずつはがし全て１枚ずつはがしておく。

   

6. 6 皮の角を上にして置き、真ん中より少し下側に大３はい位の具を乗せる。

   

7. 7 下の角を上に持ち上げ、両サイドも倒す。

   

8. 8 下から上に向かってくるくる巻き、

   

9. 9 巻き終わりを水溶き小麦粉でノリをして留める。空気がなるべく入らないように注意。

   

10. 10 １８０度の油できつね色になるまで揚げる。

    

11. 11 ポン酢やからし、酢じょうゆなどにつけてどうぞ。