合挽肉のビーフシチュー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 圧力鍋で牛脂を熱し、ローズマリーを入れ、合挽ミンチを炒めた後に一口大に切った野菜を炒めます。
- 2 軽く炒まったら、ホールトマト、赤ワイン、水、●を加え、蓋をしっかり閉じ、圧をかけていきます。
-
3
加圧時間は
おもりがふれるまで強火→おもりがふれたら弱火で5分→圧が下がるまで放置 - 4 圧が完全に下がったら蓋を開け、少し煮詰めます。
- 5 少し煮詰まったらローリエ、ローズマリーを取り出し、ビーフシチュールーを入れます。
-
6
とろみがついたら出来上がりです！
お好みで生パセリとコーヒーフレッシュミルクをかけます♪
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牛脂でコクを♪圧力鍋であっという間にできあがり♪