生姜たっぷり にしんの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- にしん（二枚下ろし） 4尾分
- 生姜 適量（多目）
- だし汁（昆布） 400ｍｌ
- ＊減塩醤油 大さじ4
- ＊砂糖 大さじ3
- ＊料理のための清酒 大さじ3
- ＊みりん 大さじ2
作り方
- 1 圧力鍋に昆布でとっただし汁、細切りにしたたっぷりの生姜、＊の調味料、にしんを入れ、落とし蓋をして圧力鍋で煮ます。
- 2 始めは強火、圧力鍋のおもりがふれたら弱火で10分、後は火を消し、圧が下がるまで放っておきます。
- 3 圧が下がったら、蓋を取り、水分が飴状になるまで弱火でコトコト煮詰めます。落とし蓋はしたままで。
- 4 後はお皿に盛ったらできあがり！簡単です！
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- にしんの甘辛煮
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