五平餅風★美容おから餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [餅作り]
   ボウルに、おから、片栗粉、水を入れたら、手でこねて混ぜる。

2. 2

   １２個に分けたら、丸い形に成型する。

3. 3

   フライパンを熱し油を敷いたら、[2]を並べていく。（強めの弱火。）

4. 4

   5分ほどして、こんがりと焦げ目が付いてきたら上手に裏返し、フタをして今度は7分蒸し焼き。（水分が出ない場合は少し水を入れる。）

5. 5

   [タレ作り]
   小鍋にしょうゆ、砂糖を入れて火をかけ、煮立ったら水と片栗粉をあわせたものをよく混ぜとろみをつける。

6. 6

   [盛り付け]
   海苔にお餅を置き、タレを表面に塗ったら白ゴマをふりかけて出来上がり★