砂糖無しではすのピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンを５ミリくらいにスライスし酢水につける。（５分～10分くらい）

2. 2

   レンコンの水気を切り鍋にごま油を入れてレンコンを炒めダシ、酒、しょう油、唐辛子、を入れて煮る。ふたはしない。（写真ぼけてました）

3. 3

   時々返します。中火くらいで煮て味がしみこんだら煮汁がなくなる少し前にえんどうを入れて火を通す。

4. 4

   煮汁を煮きって完成。