⭐️豆腐入りふわふわハンバーグ⭐️ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 合い挽き肉
- 300g
- 塩
- 小さじ1/2
- バター
- 10g
- 豆腐
- 100g
- パン粉
- 大さじ3
- 玉ねぎ
- 100g
- オリーブオイル
- 小さじ1
- ＊ケチャップ
- 大さじ3
- ＊トンカツソース
- 大さじ2
- ＊赤ワイン
- 大さじ2
- サラダ油
- 適量
- トマト
- 1個
- オクラ
- 3個
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- フライパンにバターを熱し、みじん切りした玉ねぎを入れ透明になるまで炒め冷ましておく♪
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- 2
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- 挽き肉は塩を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。豆腐はつぶしてパン粉を入れふやかしておく。ボウルに合い挽き肉、豆腐、1の玉ねぎを入れ混ぜ合わせる♪
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- 3
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- 2の肉ダネは5等分にし手のひらに叩きつけ空気を抜き、表面にサラダ油を塗り楕円形に形を整える♪
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- 4
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- フライパンにオリーブ油を熱し、焼き色が付いたら裏返し
ふたをし弱火にして蒸し焼きにし火を通す♪
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- 5
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- 4のフライパンに＊のに調味料を入れ一煮立ちさせソースを作る♪
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- 6
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- お皿に豆腐ハンバーグを盛り付け5のソースをかける。付け合わせにトマトと塩茹でしたオクラを添えて出来上がり♪
きっかけ
家族のリクエストに答えて作ってみました❣️