ビビンバ風!豚キムチ丼 レシピ・作り方

ビビンバ風!豚キムチ丼
  • 約15分
パピオス
パピオス
ビビンバみたいにスプーンで混ぜながら食べてください!

材料(2人分)

  • 白ごはん 2杯分(1杯200g〜250g)
  • 卵黄 2個
  • 豚肉スライス(バラでもロースでも) 200g
  • ごま油 大さじ1
  • 白菜キムチ 160g
  • ニラ 30g
  • (つけダレ)
  • コチュジャン 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 上白糖 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 白ごま 5g

作り方

  1. 1 つけダレの調味料を合わせてよく混ぜる
  2. 2 豚肉をひと口サイズにカットして
    つけダレにつけて軽くもんで5分置く
    今回はバラ肉を使いました
  3. 3 ニラを3cmカットし白菜キムチは適当な大きさに刻んでおく
  4. 4 フライパンにごま油を入れて中火で豚肉炒めていく、焦げ目が軽くつく位しっかりと火を通す
  5. 5 ニラと白菜キムチを入れて馴染ませるように炒める
    全体に火を通す
  6. 6 どんぶりに白ごはんを2杯分よそい
    上から豚キムチを分け入れ
    真ん中に卵黄を置いて完成

きっかけ

ビビンバみたいな豚キムチ丼が食べたくて

おいしくなるコツ

美味しいキムチを使ってください

  • レシピID:1660013003
  • 公開日:2020/05/15
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