豆腐とエビとはんぺんでフワフワお焼き レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
norananora
以前、旅先のお店で食べたフワフワのやつをまた食べたいと思い工夫してみました。何か違うけどこれはこれでいいかなと思うものが出来ました♪
材料（4人分）
作り方
- 1 子エビは、茹でて殻を剥き、１センチくらいに切る。
- 2 豆腐、はんぺんをボウルに入れ、潰しながら混ぜる。エビ、卵、片栗粉を加え、さらによく混ぜる。白だしを加え、まぜる。
- 3 フッ素コートなどの焦げ付かないフライパンに油を少し多めに入れ、弱めの中火で熱し、４を大きいスプーンですくって形を整えつつフライパンに並べていく。
- 4 フライパンに蓋をして、弱めの中火で蒸し焼きにする。焼き目がついたら裏返し、火が通ったら完成
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