簡単本格フレンチ！チーズムースのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずムースから。チーズをボウルに入れ、牛乳と一緒に滑らかになるまで混ぜる。
   ＜臭いチーズが好きな方は、クリームチーズの代わりに100g全てカビ系チーズやゴートチーズをお勧めします＞

   

2. 2 画像のようになかなか滑らかにならない場合は、ザルで漉す方法もあり。

   

3. 3 画像のような滑らかさが理想。

   

4. 4 生クリームを角が立つまで泡立てる。

   

5. 5 生クリームの1/3を３に入れ、よく混ぜる。その後、残りの生クリームを入れ軽く混ぜると完成。冷蔵庫に入れる。

   

6. 6 オーブンを200度で予熱。
   オーブンで焼く野菜を食べやすいサイズに切る（若干縮むことを想定し、カットする）。
   野菜にサラダ油と塩をふりかけ、ベーキングシートに載せまず15分焼く。

   

7. 7 補足：最初の15分ではピーマンやエリンギなどすぐ焼ける材料は入れない。

   

8. 8 15分経過後、野菜を引っ繰り返す。ピーマンやエリンギなど入れていなかった野菜もここで投入し、サラダ油と塩をかける。
   10～15分間、火が通るまで焼く。

   

9. 9 オーブンから野菜を取り出し、お皿に盛る。
   トマトやレタスも切り、同じお皿に盛り付ける。

   

10. 10 生クリームを冷蔵庫から取り出し、絞り袋に入れ、サラダに絞る。

    

11. 11 これで完成。
    ＜もしメイン料理とする場合、ベーコンをフライパンでカリカリに炒め、サラダに盛り付けるとボリュームが出ます。ハムやソーセージ等もお勧めです。パンと一緒に食べてください＞