ストウブでやわらか！ささみの親子丼 ☆チョッキング レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらの調味料を使いました。

   

2. 2 ささみをハサミで小さくカットして、酒をふってよくまぶして他の作業の間、ふんわりとラップをかけておいておきます。

   

3. 3 人参と玉ねぎをスライス。シメジは石づきをハサミでカットしてほぐしておきます。（ハサミを使ってみたかったので所々使用）

   

4. 4 ストウブの深鍋に水と黒砂糖とだしパックを入れ中火で加熱

   

5. 5 砂糖が溶けた頃に、野菜を鍋に加えます。

   

6. 6 次に鶏肉を上ののせて、麺つゆ、みりん、酒を加えます。

   

7. 7 一度グツグツとしたら、弱火にして２０〜３０分加熱

   

8. 8 こんな感じになります。
   お野菜からの水分がでて来ています。

   

9. 9 シソはハサミで千切りに来ておおきます

   

10. 10 卵を溶いておきます

    

11. 11 一人分づつ小鍋に入れてます。

    

12. 12 グツグツ熱くなったところに、溶き卵を回し入れます。

    

13. 13 火を止めて蓋をして３０秒程おきます。

    

14. 14 こんな感じになります。お好みで、卵の半熟加減を調節して下さい。

    

15. 15 器にご飯を盛りつけます。

    

16. 16 ご飯の上にのせて出来上がりです。
    これを人数分行います。
    大きな鍋で全体に卵を入れる事も出来ます。

    

17. 17 今回使用したハサミです