長芋(山芋)のブルーアガベで三杯酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 瓶の用意をします。よく洗って水気を切り、
   水がついたまま電子レンジで２分加熱。レンジから取り出しておきます。
2. 2 出し汁はだしパック1と熱湯約大さじ5で作っておきます。
3. 3 山芋は皮を向き、棒状にきります。長さは、使う瓶の深さに合わせます。
4. 4 醤油、ブルーアガベ、もろみ酢、出し汁を混ぜます。
   味を見ながら、お子様には多めにブルーアガベを入れます。
5. 5 １で煮沸消毒した空き瓶に、棒状に切った山芋を縦に並べていれます。
6. 6 合わせた汁を回し入れて蓋をして、上下に振ります。
   冷蔵庫に入れて２時間から１日置き、お好みで味の変化を楽しみます。