揉んで焼くだけ☆ 塩麹のやわらか鶏もも肉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビニール袋に鶏もも肉と塩麹、チューブにんにくを入れ、よく揉み込む。時々揉みながら、15分くらい置く。

   

2. 2 魚焼きグリルで焼く。皮目をパリッとさせたいので、お肉の面から焼いています。

   

3. 3 やや強めの中火で焼いて、旨味を閉じ込めます。タレをつけて焼いてるので、焦げに注意！

   

4. 4 このくらい香ばしく焼けたら、ひっくり返します。

   

5. 5 皮目を焼いていきます。同じくやや強めの中火で。けっこう早く焦げてきますので、加減を見ながら焼いてください。（そういう私も、ちょっと焦げてしまいました…！）

   

6. 6 焼けたら、食べやすい大きさにカット。
   最後にレモン汁や七味唐辛子をかけても(^^)