韓国マダム伝授♪秘伝の万能だれ：甘め レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらの韓国のお醤油を使用。日本のお醤油でも良いです。

   

2. 2 こちらのお砂糖を使用

   

3. 3 ニンニク、生姜をスライスします。胡椒は粒のまま使います。

   

4. 4 レモンとりんごはスライスします。

   

5. 5 お鍋を２つ用意します。まず、Aお鍋にお醤油とお砂糖と入れお砂糖を溶かすように加熱します。

   

6. 6 もう一つのBの深めの大きなお鍋に、玉ねぎ、ニンニク、生姜、黒胡椒と水２カップを入れて中火加熱します。

   

7. 7 Bを半分くらいの量まで加熱します。

   

8. 8 Bのお鍋にAお醤油砂糖を投入し２０分加熱。

   

9. 9 みりんと酒を加えて、さらに１０分程加熱したら火を止めます。

   

10. 10 熱いところに、りんごとレモンを加えます。
    そのまま、２４時間蓋をして放置しておきます。

    

11. 11 ２４時間後の状態です。

    

12. 12 ザルなどを使って液体だけど取り出します。

    

13. 13 お好みの保存容器に入れます。左の二つには5カップ分はいっています。全部で約１４．５カップくらい作る事が出来ます。
    常温で保存。