白だしで★味噌にゅうめん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 たっぷりのお湯で表記通り、そうめんを茹でる。水洗いして水気を切る。
- 2 大根と人参を細切り。玉葱をスライスする。むき海老は、背ワタを取り除く。
- 3 鍋に２５０ｃｃ水を入れ、沸騰したら白だしと②の大根、人参、玉葱、むき海老を入れる。沸騰したら弱火で４、５分煮る。
- 4 火を止めて味噌を溶き入れる。味を見て足りないようだったら味噌をさらに加えて、調節する。
- 5 ④にそうめんを加えて、ひと煮立ちしたら出来上がり。
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