ビールのあてに！【にんにくマヨとうふ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はタッパー容器や器に入れて、冷凍庫で一晩凍らせます。
   （水は入れません）
   
   ※中までしっかりカチンカチンに凍らせておきます。
2. 2 凍った豆腐を解凍します。
   
   ※自然解凍でも、レンジでチン♪解凍でもＯＫ！
3. 3 軽く絞って一口大に千切り、片栗粉（でんぷん粉）を全面につけます。
   
   ※たっぷり付けるほど、ぷるぷるに仕上がります。
   
   ※片栗粉のかわりに小麦粉を使うとパリッと食感になります。
4. 4 器にマヨネーズとニンニクを入れ、混ぜ合わせておきます。
   
   ※生のニンニクを使う場合は、1片を摩り下ろして使います。
5. 5 フライパンを火にかけ、サラダ油（分量外）を多めにひきます。
   
   熱くなったら＜3＞を中火で揚げ焼きにします。
   
   軽く塩コショウをふります。
6. 6 揚がったら油をきり、器に取り＜4＞をさっと絡めます。
   できあがり！できたてを召し上がって下さい。
   
   ※＜4＞はフライパンには入れません。（マヨネーズが溶けて油っこくなっちゃいます）