五香粉香る中華／牛肉とインゲンオイスターソース炒め レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
パクモリくん
アメリカ食材店であまり売ってないので、韓国やドイツ系のお肉屋さんで『しゃぶしゃぶ』とか言うと切ってもらえます。冷凍したお肉を半解凍し、薄く切る方法もあります。
材料（４〜６人分）
- 薄切り牛肉（リブアイ） 約４５０g
- 玉ねぎ（スイートオニオン） 大１
- インゲン ３０〜４０本
- 五香粉 少々
- オイスターソース 大さじ２
- ごま油 大さじ２
- 醤油 大さじ１〜２
- みりん 大さじ１
- 塩（味を調節するときに） 少々
作り方
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1
ごま油（韓国食材店）オイスターソースと五香粉（中華食材店）にて購入。お醤油とみりん（日本食材店）みりんが写っていませんでした。。
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2
インゲンはスジがあるものはとって、先端を切り落とします。ボイルには鉄鍋使用したので、少量の水で蒸し煮します。食べてちょうど良い固さにしてください。
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3
スキヤキと言って切ってもらったお肉です。（ドイツ肉店）お肉をジップロップに入れて、調味料を入れて揉んでおきます。
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4
テフロンのフライパンなので脂を使わず玉ねぎを炒めます。
-
5
お肉を入れて一緒に炒めます。
-
6
インゲンも一緒に入れます。味を見て、おソースが足りないようでしたら塩を少々足してみてください。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 中華牛肉炒め物
パクモリくん
まずは食べてみる！いろいろな国のいろいろな料理を食べ歩き、自己流創作料理ご紹介。
アメリカで作れる日本食や珍しい海外調味料や食材にも挑戦してます。
お料理は好きですが、楽もしたい。
一人暮らし学生向け、学校行事やポットラック、作り置き、簡単準備で楽チン、手作り万能調味料、などなど楽しみながら覚え書きを記録させて頂きまーす
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