豚バラとカボチャの炒め煮 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 豚バラ塊 200g
- かぼちゃ １／４個
- アスパラガス １束
- Ａ 酒 大匙２
- Ａ 砂糖 大匙１
- Ａ みりん 大匙２
- Ａ 醤油 大匙２
作り方
- 1 かぼちゃは種とわたを取り、傷ついたような皮の部分は取り除き、幅1cm・長さ４ｃｍの拍子切りにする。
- 2 豚バラの塊肉は厚さ5mm、幅1cmに切る。アスパラは根元部分2cmとハカマは取り、根元に近い部分は皮をむき、斜め薄切りにカットする。
- 3 熱したフライパンに豚バラを入れて、こんがり焼く。かぼちゃを加え、軽く炒めたら、酒・みりんと砂糖を加えて蓋をして弱火で2分。
-
4
醤油を加え軽く混ぜてさらに蓋をして１分。アスパラを加えて混ぜて、さらに1分加熱。
できあがり！
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