隠し味に砂糖！いつもの餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜，ニラをみじん切りにしボールに入れ，塩をまぶす。

2. 2

   ひき肉とニンニクみじん切りと，片栗粉・塩コショウ・しょうゆ，砂糖，味の素，ごま油を入れ粘りが出るまで，こねる。

3. 3

   ①が5分ぐらいたったらキッチンペーパーで水分をよくしぼり②に加えて，よく混ぜこねる

4. 4

   餃子の皮に③を包み，片栗粉をふるったバットの上に並べる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を薄くのばし熱したら④を並べ
   お湯をひたひたに加え蓋をして水分がなくなるまで強火で焼く。

6. 6

   蓋をあけ⑤の水分がなくなったらごま油を回しかけ
   揚げ焼する。程よい焦げ目がついたらできあがり。