お家にあるもので【らーめん屋さんのチャーハン】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ねぎは小口切りにしておきます。
   
   その他の具材を入れる場合は、小さめにカットしておきます。
2. 2 フライパンを熱し、多めのサラダ油（分量外）を入れます。
   
   ※サラダ油のかわりに、ラードを使うとよりおいしくなります。
3. 3 熱くなったら、卵を割り入れます。
   上から、ごはんも入れます。
   
   ※ご飯は冷や飯を使います。
   熱いご飯の場合は、お皿に取って放置し水分を飛ばしておいたものを使います。
4. 4 塩、コショウ、だしの素、おろし生姜を入れます。
   
   ※だしの素（粉末、顆粒）は、旨味を出す為、お魚系のものを使います。
   だしの素がない場合は、うま味調味料（味の素）を2ふりでもＯＫ！
5. 5 強火で混ぜながら炒めます。
   （パラッとさせる為、火はずっと強火のままで、常に混ぜたり返したりして、焦がさないように注意します）
   
   ねぎを入れます。
   混ぜ合わせ炒めます。
6. 6 最後に醤油を入れます。
   
   全体に馴染ませたら、お茶碗（丸く深さのある小鉢など）に入れます。
7. 7 上にお皿をかぶせます。
   お皿とお茶碗を合わせ持ったまま、くるっと反転させます。
   
   カポッとお茶碗を外したら、まるくかわいいチャーハンのできあがり！
8. 8 【追記・お知らせ】
   
   「それいけ！ハラペコ男子」にて
   激☆男の有本大貴さんも作って下さいました。
   （2013年12/05）
9. 9 【追記・お知らせ】
   
   楽天レシピトップ
   「今日のPickupレシピ」で
   掲載されています。
   （2014年3/18）