きんぴらごぼう人参 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ごぼうをたわしでよく洗い，ささがけにする。人参は大きめの短冊切りにする。
- 2 フライパンを熱し，油を入れてからごぼうを強火で炒める。ごぼうが半分くらい炒まったら人参を入れ，４～５分くらい炒める。
- 3 ごぼうと人参が焦げそうになるくらい火が通ったら，水を入れ，酒・砂糖・醤油・だしのもとを入れて中火にして煮込む。
- 4 味がしみこんだら最後にごま油を回して皿に盛り，すりごまをかける。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きんぴらごぼう人参
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