切り干し大根と小松菜のイタリアン風炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はたっぷりの水につけておく。
   しばらくして、もみ洗いし水を張り替えもう一度洗い、水気をしぼっておく。

2. 2

   小松菜は根元に砂が付いている事が多いのでよく洗い、2〜3cmの長さに切っておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで1分ほど炒める。
   1の切り干し大根を加え、全体に油が回るまで炒める。

4. 4

   3に小松菜と酒、塩、粗挽きこしょうを加え、小松菜がしんなりするまで炒めて出来上がり。