フライドパンプキン レシピ・作り方

フライドパンプキン
  • 約10分
  • 300円前後
nappy3
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フライパンで作るカレー味と塩がきいたフライドパンプキンです。厚みがあるので、ほくほくしたタイプです。

材料(4人分)

  • 南瓜 1/4個
  • 少々
  • カレーパウダー 小さじ1
  • パセリ 少々
  • 植物油 大さじ3

作り方

  1. 1 南瓜は大きいままラップにくるんで600wで3分電子レンジにかけます。
    その後、種を除き、長さを半分にして、厚さ1~2cmに切ります。
  2. 2 植物油をひいたフライパンで片面ずつ素揚げにしていきます。
  3. 3 両面に焼き色がつき、南瓜が軟らかくなったら、カレーパウダー、塩、パセリを加えて、フライパンを振って、南瓜の表面にまぶさるようして出来上がりです。

きっかけ

カレー味なのでごはんのおかずにもなります。カボチャサラダや煮物に飽きてしまったときに作ります。スティックに切るより簡単です。

おいしくなるコツ

なるべく南瓜を崩さないようにするため、厚みをだすこと。硬すぎず軟らかすぎずの硬さにレンジにかけることです。

  • レシピID:1650022933
  • 公開日:2022/09/04
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