イカのマリネ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- イカゲソ及びヒレ 一杯分
- 玉ねぎ 1/6個
- 人参 4cm
- みょうが（無くてもOK） 1個
- 塩 小さじ1/2
- -マリネソース-
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆白ワインビネガー（無ければお酢） 大さじ1
- ☆つぶマスタード 小さじ2
- ☆醤油 小さじ1/2
- ☆砂糖 小さじ1
作り方
-
1
小さめの器にマリネソースの材料☆を入れて混ぜ合わせる。
- 2 イカはひと口サイズに切る。
-
3
鍋に湯をわかし、イカゲソをさっと茹で、氷水にとって冷やす。
-
4
玉ねぎ、人参、みょうがを薄切りにする。
-
5
ボールに玉ねぎ、人参、塩 小さじ1/2を入れて馴染ませ、5分置く。
- 6 玉ねぎ、人参を水で洗いぎゅっと絞って水気を切る。
-
7
器によく水気を切ったイカゲソ、玉ねぎ、人参、みょうが、マリネソースを入れてよく混ぜ合わせたら完成♪
-
8
今回使用したつぶマスタード、白ワインビネガーはこちらです♪
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はるごはん
◎上級食育アドバイザー
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