家庭の味◎肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは洗って皮を剥き、芽をとったら、縦横に切り4つにする。
   ※じゃがいもが小さい場合は半分に切ってください

   

2. 2 人参は洗って皮を剥き、じゃがいもより少し小さい大きさの乱切りにする。

   

3. 3 玉ねぎは洗って皮を剥き、くし切りにする。
   ※玉ねぎが小さかったので、写真では1個使用

   

4. 4 こんにゃく 1/3枚は湯通し、もしくは下茹でしてアクを抜き、3〜5mmほどの細切りにする。

   

5. 5 牛こま肉は3cm幅に切る。

   

6. 6 食材を全て鍋に入れ、だし☆の材料(水100cc、酒50cc、薄口醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ3、顆粒だし ひとつまみ)を加え、落とし蓋をして中火にかける。

   

7. 7 時折混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで炊いて火を止め、そのまま暫く置いて味を染み込ませたら完成♪