あったまる〜！具だくさんの豚汁♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうを水で良く洗い、くしゃっと握ったアルミで擦って皮を剥いたらささがきにし、水につけておく。

   

2. 2 こんにゃく3cmと、薄揚げ 1/2枚は熱湯をかけてアクと油抜きし、5mm幅の短冊切りにする。

   

3. 3 玉ねぎ 1/2個は横半分に切ってから、5mm幅の短冊切りにする。
   大根 3cmは5mm幅のいちょう切り、人参 1/2本は半月切り、しいたけ 2個は薄切りにする。

   

4. 4 豚こま肉はひと口サイズにカットする。

   

5. 5 大きめの鍋にごま油 大さじ1をしいて熱し、中火でごぼう、玉ねぎ、人参、大根、豚こま肉を炒める。
6. 6 豚こま肉に火が通ったら、しいたけ、薄揚げ、こんにゃくを加えてさっと炒める。

   

7. 7 だし昆布 1cm、水をひたひたまで注いで煮たたせる。
   ※水 約500cc程

   

8. 8 豆腐をちぎって加え、再度煮立ったところで弱火にして、味噌 大さじ2〜2と1/2を溶かし入れて完成♪