ポン酢であっさり和風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・絹ごし豆腐を水切りする。
   ・玉ねぎをみじん切りにする。
   ・大根をおろす。
   ・大葉を細切りにする

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎを加えしんなりするまで炒めて粗熱をとる。

   

3. 3 ボウルに豚ひき肉、絹ごし豆腐、玉ねぎ、卵、塩、パン粉、片栗粉を入れ粘りが出るまで混ぜる。

   

4. 4 小判型に４個に成形する。
   ※手やビニール手袋に少量の油（分量外）をつけると成形しやすいです！

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを入れ④を入れ中火にし、両面に焼き色がつくまで焼く。

   

6. 6 焼き色がついたら蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする。

   

7. 7 蒸し焼きにしている間に、大根おろしと大葉を混ぜておく。

   

8. 8 豆腐ハンバーグに火が通ったら、お皿に豆腐ハンバーグと大葉大根おろしを盛り付け、ポン酢をかけて完成！