チキンとほうれん草、マッシュルーム入りドライカレー レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏もも肉切り落とし 200㌘
- ほうれん草（小） 6株
- マッシュルーム 1パック
- にんじん 2/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 2片
- 生姜 15㌘程
- トマト缶 1缶
- オリーブオイル 大さじ2杯
- ◆調味料a◆ ー
- コンソメ 1個
- あら塩 3つまみ
- ◇調味料b◇ ー
- カレーパウダーゴールド 大さじ3と1/3杯
- 酒 大さじ1杯
- きび砂糖 小さじ2杯
- ★調味料c★ ー
- ヨーグルト（なくてもok） 小さじ2杯
- ☆調味料d☆ ー
- バター 30㌘程
- おろしにんにく 小さじ1.5杯
- ブラックペッパー 12～3振り
- ウスターソース（お好みで） 小さじ1/2杯
- ■仕上げ用■ ー
- 卵黄 3個
- 粉チーズ 少々
- ブラックペッパー 少々
- パセリ 少々
作り方
-
1
にんにくと生姜を粗みじんにする。
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2
玉ねぎ、にんじん、マッシュルームをみじん切り器で細かく刻む。
-
3
ほうれん草と水50ccをみじん切り器にかける。
-
4
熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくと生姜を入れ、香りが立つまで炒める。
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5
そこに鶏肉を加え、鶏肉の表面が焼けるまで炒める。
-
6
そこに【2】の玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを加えじっくり炒め馴染んだら◆調味料aを加え全体を混ぜる。
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7
そこにトマト缶と◇調味料bを加え、トマトをつぶしながら全体を炒め馴染ませる。
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8
馴染んだ所へ★調味料cのヨーグルトを加え、蓋をして弱火で3分程煮る。
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9
そこに【3】のほうれん草と☆調味料dを加え、混ぜたら蓋をして弱火で7～8分程フツフツと煮る。
（時々混ぜる。）
※材料にあるウスターソースは味見をしてからお好みで加えて下さい。
-
10
ドライカレー完成！
-
11
皿に（材料外の）ご飯をよそりドライカレーをのせたら真ん中をへこませて卵黄をおき、粉チーズ、ブラックペッパー、パセリを振ったら出来上がり♪
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