あざやか！美味しい３色丼！ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
【下準備】
・鮭の骨はできるだけ抜いておく。
・卵を溶いておく。
・お湯を沸かす。 -
2
○鮭フレーク
フライパンに鮭、酒、みりんを入れ中火で4分ほど煮る。塩を加え、鮭を崩しながら混ぜ水分を飛ばすように煮る。 - 3 鮭に火が通り、水分が飛んだらごま油を入れ、全体に混ざるように炒める。
-
4
○炒り卵
溶いた卵に塩こしょうを加え混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れ熱し、溶き卵を入れ炒り卵にする。 -
5
○小松菜の胡麻和え
沸かしたお湯に洗った小松菜を入れ茹でる。
流水で洗って粗熱をとる。 - 6 水気を絞り、根元を切り落とし、４等分にきる。ボウルにすりごま、めんつゆ、砂糖、小松菜を入れ混ぜる。
- 7 どんぶりにごはんを入れ、その上に鮭フレーク、炒り卵、小松菜の胡麻和えをのせて完成。
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手作りの鮭フレークなので塩加減なども調節でします！