肉そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、生姜は薄切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。

2. 2

   鍋に素麺の水を沸かし始める。

3. 3

   熱したフライパンに油を入れ生姜を軽く炒め、そこへ豚バラを入れ、肉を炒めながら、きび砂糖、醤油、酒を加え、砂糖が少し香ばしくなるまで炒め、肉に火が入ったらみりんを加える。

4. 4

   素麺を茹で始める。
   茹で上がったらザルにあげ水で洗い、水切りする。

5. 5

   【3】にレタスを加え全体を馴染ませたら火を止める。

6. 6

   めんつゆに規定の水を合わせ素麺を入れ、そこへ【5】をのせゴマ油を回しかけたら出来上がり。