少ない油でもサクサク★舞茸の天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- 舞茸 1パック
- 小麦粉 50g
- 水 50g弱
作り方
-
1
舞茸は
手で適当な大きさに割く -
2
ボウルに小麦粉を入れて
水を少しずついれてまぜる
※まぜすぎない！
粉っぽさがのこったり、
ダマがあるくらいで大丈夫です - 3 舞茸を2の小麦粉にくぐらせる
-
4
170℃の油で2分
裏返して2分揚げる
※油はお鍋の底から2cmくらいで
OK
※油に菜箸を入れて、
箸全体から細かい泡が出ている
のが170℃の目安 -
5
カラッと揚がったものを
キッチンペーパーの上において
油切りしたらできあがり♪
お好みで、お塩や天つゆて
お召し上がりください。
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