我が家の親子丼★しめじ入り レシピ・作り方

我が家の親子丼★しめじ入り
  • 約15分
  • 300円前後
えびんげん
えびんげん
しめじを入れて、食物繊維が取れます♪しめじ抜きで普通の親子丼も作れますよ。

材料(1人分)

  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 2個
  • しめじ 20~30g(お好みで)
  • ★水 80cc
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★さとう 大さじ1/2
  • ★和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 【トッピング】ミツバや万能ネギ お好みで

作り方

  1. 1 玉ねぎは薄くスライス
    しめじは石づきをとって
    鶏肉は一口大に切っておく
  2. 2 ★の調味料を鍋に入れて
    玉ねぎを中火で2分ほど煮る
  3. 3 鶏肉としめじを入れて
    さらに3分くらい煮る
  4. 4 鶏肉に火が通ったら
    溶き卵の2/3を回し入れて
    混ぜ合わせたら蓋をして30秒待つ
  5. 5 残りの溶き卵を加えて
    お好みの固さになるまで煮たら
    器に盛ってできあがり♪
  6. 6 お好みで、ミツバや万能ネギを
    トッピングしてもOK

きっかけ

キノコが大好きなので入れてみました。舞茸でもおいしいです!

おいしくなるコツ

卵を入れたあとは、煮すぎると固くなるので手早く! 卵を入れる前に、煮汁を味見してお好みで調整してください。

  • レシピID:1650014063
  • 公開日:2020/05/26
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カテゴリ
親子丼鶏もも肉しめじその他のきのこ
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つくったよレポート(2件)

  • ドラざえもん
    ドラざえもん
    2024/11/09 14:31
    我が家の親子丼★しめじ入り
    とっても美味しかったです♡ありがとうございました♪
  • さやか8208
    さやか8208
    2022/11/15 14:34
    我が家の親子丼★しめじ入り
    親子丼をヘルシーにしたくて生しいたけ代用で作りました♪キノコのアイデアありがとうございました☆

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