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ふんわりニラ玉入り♪豚肉とエリンギのオイスター炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふんわりニラ玉入り♪豚肉とエリンギのオイスター炒め
  • 300円前後

ふんわりとしたニラ玉とオイスターソースが、美味しいです^_^

作り方

  • 1

    豚肉とエリンギは、5mm幅に切ります。
    ニラは、5cm幅のザク切りにします。

  • 2

    フライパンに油をひき、ニラを中火で2分炒め、
    水を加え、中火で2分炒めます。

  • 3

    ボールに卵と塩を加え、混ぜます。

  • 4

    2を3に入れ、サックリと混ぜ合わせます。

  • 5

    フライパンに4を一気に流し込み、中火で10秒、大きく掻き回しながら炒め、お皿に移しておきます。

  • 6

    同じフライパンに油をひき、豚肉を中火で3分炒め、塩コショウを振ります。

  • 7

    エリンギを加え、中火で3分炒め、酒を加えます。

  • 8

    5をフライパンに戻入れ、オイスターソースを加え、中火で2分炒めれば、出来上がりです^_^

きっかけ

冷蔵庫にある物で。

おいしくなるコツ

5のニラ玉は、半熟の状態で、お皿移しておいた方が、ふんわりして、美味しいと思います^_^

レシピID: 1650012847

公開日:2020.02.13

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